Vivere con il tumore: uno stile di vita sano

(fattori di rischio del cancro — (fonte: R. Beliveau, D. Gingras, "L'alimentazione anti-cancro", Sperling & Kupfer, Milano 2006)

In Italia, secondo l’ultima indagine del Ministero della Salute, il cancro è responsabile del 30% dei decessi, e il trend è in aumento. Le ricerche più recenti dimostrano che esiste una relazione diretta tra gli stili di vita e le malattie croniche, e che oltre i due terzi dei tumori più comuni è dovuto a fattori direttamente legati allo stile di vita.

Il WCRF (World Cancer Research Fund – www.wcrf.org), la più riconosciuta organizzazione mondiale che conduce ricerche sull’impatto della dieta, il controllo del peso e l'attività fisica nella prevenzione del cancro, ha elaborato 10 raccomandazioni per la prevenzione del cancro:

Mantenersi più magri possibile senza scendere sottopeso

Le nostre analisi mostrano una forte evidenza che l'aumento di peso, sovrappeso e obesità aumenta il rischio di un certo numero di tumori, tra cui intestino, mammella (postmenopausa), prostata (cancro avanzato), pancreas, endometrio, rene, fegato, cistifellea , esofageo (adenocarcinoma) e tumori ovarici. Il mantenimento di un peso sano - attraverso una dieta equilibrata e una regolare attività fisica - aiuta a ridurre il rischio di sviluppare il cancro. La nostra raccomandazione è di rimanere più snelli possibile, entro i valori normali di peso corporeo:

evitare il sovrappeso nei bambini e negli adolescenti.
Mantenere il peso forma tutta la vita (BMI 18,5 - 24,9)
Evitare l’aumento di peso e l’aumento della circonferenza di vita durante l'età adulta.

Fare attività fisica almeno 30 minuti al giorno

Svolgere attività fisica moderata, p.es. camminare a ritmo veloce, per almeno 30 minuti al giorno.
Mano a mano che aumenta la resistenza, fissare l’obiettivo di 60 minuti al giorno di attività moderata, oppure di 30 minuti al giorno di attività fisica intensa.
Limitare le abitudini sedentarie, come guardare la televisione

Limitare il consumo di alimenti iper-calorici

Limitare il consumo di alimenti ad alta densità energetica (alimenti ricchi di grassi e/o zuccheri aggiunti e/o bassi in fibra con un contenuto energetico di più di circa 225-275 kcal per 100g)
Evitare le bevande zuccherate.
Limitare o (meglio) evitare il consumo di “fast food”.

N.B.: Gli alimenti ad alta densità energetica non trasformati, come noci e semi, hanno dimostrato di non contribuire all'aumento di peso se consumati moderatamente, e sono preziose fonti di sostanze nutritive

Mangiare verdura, frutta, cereali integrali, legumi

Mangiare almeno cinque porzioni (almeno 400 grammi) di verdura e frutta al giorno.
Mangiare cereali integrali e/o legumi ad ogni pasto.
Limitare gli alimenti raffinati ricchi di carboidrati e amido.
Mantenere un mix composto da diverse quantità di verdure e di frutta di diversi colori, tra cui rosso, verde, giallo, bianco, viola, arancio, compresi i prodotti derivati del pomodoro e vegetali della famiglia dell’aglio.

Limitare il consumo di carni rosse ed evitare le carni trasformate

Limitare il consumo di carni rosse (manzo, maiale e agnello, capra) a meno di 500 g alla settimana.
Evitare le carni elaborate, cioè salumi, insaccati, carni affumicate o conservate con sale o altri prodotti chimici.

Limitare il consumo di alcool

Per prevenire il cancro meglio evitare del tutto l'alcool
I bambini e le donne in gravidanza non dovrebbero consumare bevande alcoliche.
Se proprio vuoi bere, limita il consumo a non più di due bicchieri di vino al giorno per gli uomini e un bicchiere al giorno per le donne.
Evita del tutto i superalcoolici

Limitare le bevande zuccherate

Evitare del tutto le bevande zuccherate
Abituarsi a bere tè e caffè senza zucchero
I succhi di frutta, anche senza zucchero aggiunto, non dovrebbero essere consumati in grande quantità

Non utilizzare integratori per proteggersi contro il cancro

Le esigenze nutrizionali dovrebbero essere soddisfatte solo attraverso la dieta.
Quando non è possibile, p.es in alcune situazioni di malattia o di dieta inadeguata, è bene assumere integratori sotto controllo medico

Allattare i neonati fino a sei mesi

E bene per le madri allattare “esclusivamente” fino ai 6 mesi e poi fino a due anni aggiungendo gli alimenti appropriati alle dieta del bimbo.
L'allattamento al seno protegge sia madre che figlio
(“esclusivamente” significa latte umano solo, con nessun altro cibo o bevande, compresa l'acqua)

Prevenzione per i malati di tumore

Dopo il trattamento, i malati di cancro dovrebbero seguire le raccomandazioni per la prevenzione del cancro.
Tutti i malati di cancro dovrebbero ricevere assistenza nutrizionale da un professionista adeguatamente preparato.
Se sono in grado di farlo, e salvo diverso avviso medico, dovrebbero seguire le raccomandazioni per la dieta, il peso forma, e l’attività fisica.

Le regole della prevenzione si applicano a tutti, ma soprattutto chi è stato colpito dal cancro e segue un percorso terapeutico è bene che adotti uno stile di vita ed un'alimentazione sana: osservare queste raccomandazioni aiuta il nostro corpo a mantenere un ambiente ostile al cancro e quindi aumenta l’efficacia delle terapie. In questa sezione potrai approfondire come:

È importante ricordare che le informazioni che presentiamo sono offerte per un orientamento generale e in nessun caso possono sostituire una consulenza medica specialistica. Se hai domande sui sintomi, la diagnostica o i trattamenti dei tumori del cervello ti preghiamo di contattare il tuo medico.